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DificultadMedio

Porciones4

Tiempo de Preparación30mn

Tiempo de Cocción5mn

Tiempo Requerido35mn

Ingredientes

3 papas medianas

1  cucharada de aceite

30 g de Cereal Infantil NESTUM Vegetales Zapallo con Zanahoria

3 cucharadas soperas de queso rallado

1 yema

100 gr. de harina leudante

Harina extra

Preparación

Preparar con las papas un puré, agregar el aceite, mezclar y dejar entibiar.

Incorporar al puré el queso rallado, la yema, el Cereal Infantil NESTUM Vegetales Calabaza Zanahoria y mezclar. Agregar la harina mezclando hasta obtener una masa suave. Con la ayuda de harina extra formar rollitos, cortar ñoquis y pasar por la ñoquera o tenedor. Cocinar en abundante agua hirviendo, cuando suben retirar con espumadera y servir con una salsita blanca de espinaca.

Salsa Blanca de espinaca

Diluir 2 cucharadas soperas de almidón de maíz en 100 cc leche entera  fría. Aparte, poner a calentar 400 cc de leche entera. Mezclar lo caliente a lo frio sin parar de revolver. Llevar al fuego, dejar que hierva 2 minutos revolviendo siempre. Añadir 3 cucharadas de  Cereal Infantil NESTUM Vegetales Espinaca

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